La seconda puntata, da bravo goloso, non poteva non riguardare sempre il cibo. Per la categoria ristoranti ho deciso di iniziare da una scoperta relativamente recente: Take Sushi. Si trova su viale Trastevere, e se ci passate davanti rischiate di non vederlo e dover tornare indietro (cosa effettivamente capitatami), per quanto è piccolo. Il cuoco, però, è giapponese, e la qualità è notevole.
Certo non potete aspettarvi lo sfarzo e la scelta di posti più famosi, e di sakè ne hanno giusto 3-4 tipi (seppur di buona qualità), ma trovate comunque varie piccole perle squisitamente originali, come ad esempio lo Shabu Shabu (o il Sukiyaki, per chi ama il brivido), il Tonkatsu, e un meraviglioso, scenografico e abbondantissimo Chirashi.
Non sta a me fare un’introduzione ai piatti giapponesi perciò non riporterò le varie specialità che hanno nel menù, il mio consiglio comunque è di approfittare e provare cose fuori dai classici maki e nigiri. La cucina giapponese è molto ricca e qui potete trovarne uno spaccato interessante.
L’indirizzo:
Take Sushi
Viale di Trastevere, 4 – Roma
06 581 0075
https://www.take-sushi.it/