Beh, ho iniziato da una pasticceria, che vi aspettate, che non vi consigli una cioccolata? Dopo anni e anni di ricerche, il premio “miglior cioccolato fondente” va a Emilia, della Zaini.
Essendo un cioccolato in blocchi, chiaramente è poco adatto ad essere consumato sfuso, ma è assolutamente perfetto per i dolci. La mia Sacher non accetta altro cioccolato se non Emilia. Ma consiglio anche di scioglierlo nel latte, metterlo nel ciambellone, … vabbè ci siamo capiti.
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